中种香葱面包做法大全

【主料】5人份 高筋面粉200克 细砂糖15克 牛奶50克 水60克 酵母(干)4克 【辅料】 主面团：高粉80克 主面团：细砂糖40克 主面团：盐3克 主面团：全蛋液30克 主面团：水40克 主面团：黄油30克 香葱料：青葱叶3根 香葱料：盐3克 香葱料：全蛋液25克 香葱料：白胡椒粉1克 香葱料：玉米油10克 步骤1

首先我们制作中种面团，中种做法把主料中牛奶、香葱水、面包细砂糖、大全酵母一起放进面包机，中种做法搅一搅停几分钟让酵母溶解

步骤2

酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可，香葱中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。面包隔天使用前先在常温地方回温，大全也可以做好常温放置2小时使用【我是中种做法晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】

步骤3

中种面团使用前一定要回温，拿出来放一边回归常温。香葱排气撕成小块

步骤4

除黄油外加入主面团材料，面包启动搅揉一个程序

步骤5

再加入软化的大全黄油再搅揉一个程序，使其完全融合。中种做法后进入发酵至2到2.5倍大

步骤6

发酵好后拿出排气，香葱我为了好看点分成了10份烤制2盘。面包大家可以分成9份刚好一个烤盘，做好后即可进入2发。一样发酵至2到2.5倍大

步骤7

在2发快完成的同时，我们做香葱材料。鸡蛋液正常还剩下半个刚好够我们使用，蛋液加入玉米油和胡椒粉、盐和葱碎搅拌均匀

步骤8

用毛刷子刷在发酵好的面团上

步骤9

烤箱提前预热170度，上下火中层烤制20分钟。中途注意查看上色情况盖上锡纸以免上色过深【烤箱温度请根据自己烤箱做出调整】

步骤10

美味的香葱味面包就完成了非常美味和松软的面包作为早点和下午茶点心很不错哦