魔芋精粉是什么东西

魔芋精粉又称魔芋粉，魔芋或魔芋甘露聚糖，精粉是什东魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为白色粉末状，魔芋主要成分为甘露聚糖和葡萄糖，精粉呈白色或奶油至淡棕HS粉末，什东加水可溶胀，魔芋溶于水而不溶于丙酮、精粉氯仿等有机溶剂。什东可用作胶凝剂、魔芋增稠剂、精粉乳化剂、什东稳定剂、魔芋成膜剂。精粉

魔芋是什东天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。