鸡蛋多少度就冻了

鸡蛋0.45℃度就冻了，鸡蛋鸡蛋内部的多少度冻蛋清冰点为零下0.45℃，而鸡蛋的鸡蛋蛋黄的冰点为零下0.55℃，如果鸡蛋长时间处于零下的多少度冻温度就会将蛋白质冻住。鸡蛋处于零度以下就会开始凝固蛋白，鸡蛋时间久了之后蛋壳也会裂开，多少度冻造成营养流失。鸡蛋

鸡蛋的多少度冻最佳储存温度控制在2℃-5℃，处于这样的鸡蛋温度下，鸡蛋既可以延长保存时间，多少度冻而且也不会因为低温而破裂。鸡蛋一般鸡蛋在常温下的多少度冻保鲜期是10～15天左右，如果放入冰箱内保存可以延长至一个月左右的鸡蛋时间。

如果鸡蛋因为温度太低而被冻裂，多少度冻不要直接加热，鸡蛋而是先放置冰箱的冷藏格中慢慢升温，等鸡蛋恢复液态之后再拿出来吃。冻破的鸡蛋还是可以吃的，只不过营养成分会流失很多，而且口感也没有新鲜鸡蛋好。