吃虾为什么要蘸醋

吃虾要蘸醋的吃虾原因是蘸醋有助于虾中钙质溶出，有利于钙的蘸醋吸收，而且醋有消毒的吃虾作用，虾含有丰富的蘸醋钙，但绝大部分均在壳中，吃虾对身体虚弱以及病后需要调养的蘸醋人是极好的食物。

凉拌菜及海鲜菜肴为了食用安全最好是吃虾蘸醋或和蒜一起食用，主要目的蘸醋是为了杀菌。虾中含有丰富的吃虾镁，镁对心脏活动具有重要的蘸醋调节作用，能很好的吃虾保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。蘸醋