【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃做法大全

【主料】3人份 鸡蛋黄4个 细砂糖50克 玉米淀粉15克 鸡蛋2个 低筋面粉40克 玉米油25克 水25克 【辅料】 淡奶油100克 细砂糖10克 水果适量 步骤1

先做蛋糕卷：将油、虎皮好吃蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的蛋糕大全低粉拌匀，分三次和打成6成发的卷麻蛋白糊（糖30克）拌匀，将面糊倒入铺了油纸的烦也烤盘，抹平、做法轻震后入预热好的虎皮好吃烤箱，中层，蛋糕大全180℃，卷麻10-15分钟左右，烦也蛋糕上层浅金黄

步骤2

出炉后倒扣，做法撕下底部油纸，虎皮好吃待凉后抹上打发好的蛋糕大全淡奶油，撒水果粒，卷麻卷起来定型备用

步骤3

再做虎皮：将蛋黄和细砂糖拌匀，烦也用打蛋器打发至浓稠的做法状态，加入玉米淀粉打匀。倒入铺了油纸的烤盘或者不沾烤盘，在烤盘底部和周围抹薄油也行

步骤4

将面糊抹平整，入预热好的200℃的烤箱，烤5分钟左右，至虎皮漂亮的形成。即可取出，慢慢脱模，稍凉后铺在蛋糕卷上卷好后冷藏定型

步骤5

淡奶油如果有多的，可以抹在虎皮背面，再和蛋糕卷一起卷起来