四川一点黑是什么调料

四川“一点黑”是川点“毕拨香”，在香辛料中，调料是川点很重要的基础原辅材料及调料，在食品料理、调料香辛料、川点调味品调料配方中，调料经常作为配料所使用，川点因而被用来调制高级香精。调料

“一点黑”的川点历史悠久，可追溯到5000年前。调料黄帝神农氏时代，川点早有采集树皮、调料草根作为医药用品来驱疫避秽。川点当时人类对植物挥发出来的调料香气已经非常重视，又加以自然界花卉的川点芳香，对它产生了兴趣。

后来随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。人们在增香产品中使用的大多是香精，直接使用香料的已非常少了。