生炒番茄排骨做法大全

【主料】3人份 排骨500克 西红柿200克 【辅料】 红烧汁1小勺 白糖2小勺 食盐1克 生姜3片 水适量 步骤1

番茄去皮剁成酱

步骤2

大火，生炒锅内加少许水

步骤3

锅内放入新鲜排骨，番茄排骨不用焯水，排骨放入排骨后大火翻炒，做法一直翻炒至锅内水被蒸发，大全排骨出油

步骤4

排骨炒至出油，生炒微微变色后加入糖，番茄接着翻炒

步骤5

加糖后炒糖色，排骨炒至微微有股焦糖味

步骤6

出焦糖味后加入之前剁碎的做法番茄

步骤7

接着翻炒至浓稠

步骤8

加入热水，一次加足水，大全大火，生炒水烧开后中小火，番茄加入盐、排骨糖、做法生姜、大全红烧汁，在烧的时候不要盖锅盖

步骤9

烧至水少后挑出生姜，大火收汁，收汁翻炒，炒至排骨微微出油后出锅装盘

步骤10 步骤11