麻薯曲奇做法大全

【主料】(多人份) 低筋面粉100克 白糖40克 黄油50克 牛奶20克 淡奶油20克 可可粉10克 【辅料】 糯米粉50克 白糖10克 玉米淀粉10克 牛奶100克 枣泥适量 玉米油10克 步骤1

麻薯馅料部分（辅料部分）除了枣泥和玉米油部分融合搅拌均匀上锅蒸15分钟左右，麻薯具体时间根据实际情况调节，曲奇蒸熟即可（筷子插入无沾粘即可）

步骤2

黄油切小块软化

步骤3

称重牛奶，做法淡奶油，大全白糖（牛奶、麻薯淡奶油提前温一下）

步骤4

黄油加入白糖搅打至蓬松

步骤5

分次加入牛奶淡奶油，曲奇充分融合，做法体积膨大，大全颜色发白

步骤6

筛入低粉、麻薯可可粉拌匀

步骤7

蒸熟的曲奇麻薯放凉至不烫手即可加入玉米油揉匀，要充分融合

步骤8

取一小块麻薯包裹入枣泥收口滚圆

步骤9

外面裹上曲奇部分，做法揉圆按扁

步骤10

烤箱预热，大全上火180度，麻薯下火160度，曲奇20分钟左右，做法出炉放凉密封保存尽快食用