土豆冒一点芽还能吃吗

当土豆冒一点芽可以将芽以及芽眼挖掉，土豆剩下的冒点部分还是可以吃的。因为此时的芽还毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。土豆一般情况下，冒点如果没有吃下足以导致食物中毒的芽还土豆量，是土豆不会什么问题的。