香菇烧豆腐角做法大全

【主料】3人份 北豆腐400克 香菇5朵 【辅料】 蚝油1茶匙 食盐适量 酱油1茶匙 小葱2棵 干辣椒5个 步骤1

主要食材：北豆腐、香菇香菇

步骤2

北豆腐先切成大片，烧豆在对角切成三角形

步骤3

锅中放油，腐角油热后放入豆腐角中大火炸制

步骤4

炸至金黄，做法豆腐角在锅中浮起，大全捞出

步骤5

香菇洗净切大片、香菇小葱大部分切段，烧豆小部分切葱花，腐角干辣椒掰开

步骤6

锅中留底油，做法放入葱花和干辣椒爆香

步骤7

爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒

步骤8

翻炒出香菇水汽，大全放入炸好的香菇豆腐角

步骤9

加入酱油、蚝油、烧豆少许白糖、腐角适量食盐翻炒均匀上色

步骤10

加入大半碗水

步骤11

大火烧沸，做法改中小火烧几分钟

步骤12

烧至汤汁减少，大全用水淀粉勾芡

步骤13

芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒

步骤14

快速兜炒均匀即可关火盛出