东坡肉是什么做的

东坡肉属浙菜系，东坡东坡肉是东坡用猪肉炖制而成，用刀切成一块约二寸宽的东坡方正形猪肉，一半为肥肉，东坡一半为瘦肉，东坡色泽红亮，东坡入口肥而不腻，东坡带有酒香，东坡味醇汁浓，东坡酥烂而形不碎，东坡香糯而不腻口。东坡