步子百科清香型白酒口感
口感柔和醇厚，清香余味清爽。型白清香型白酒清香纯正、酒口酸甜柔和、清香诸味协调、型白后味很甜、酒口口感清爽。清香相对于浓香型白酒，型白清香型白酒的酒口口感更好，第一次入口微辣，清香持续时间长，型白不刺激。酒口
清香型白酒口感清香型白酒也称汾香型，清香酒的型白代表有山西汾酒、山西汾阳王酒、酒口河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒。
生产清香型白酒采用大麦、豌豆制曲，生产时用三种大曲：清茬曲、红心曲、后火曲(高温曲)。
清茬曲、红心曲、后火曲三种大曲在生产工艺、生化指标、微生物种群数量以及在产酒量上有差异。