步子百科云吞的汤底什么配料好
云吞的云吞汤底的做法：
材料：新鲜猪头骨、鸡架、汤底虾壳虾头、配料白胡椒粒、云吞姜
先将虾壳虾头用铁锅炒香，汤底这个是配料必须做的，没炒过的云吞虾壳虾头又腥又臭而且没有香味。猪骨和鸡架飞一下水去掉血腥味。汤底
用煲汤袋把虾壳虾头包住，配料连骨头鸡架胡椒姜一起放进不锈钢桶里面大火煲开，云吞转小火煲两个小时左右，汤底下盐糖味精鸡粉就好了。配料
有些云吞面店也会放炒香的云吞大地鱼煲汤，高档一点的汤底还会放点虾子瑶柱之类的，目的配料也是为了增香，胡椒起增香和辟腥的功效。
云吞的云吞汤底的做法：
材料：新鲜猪头骨、鸡架、汤底虾壳虾头、配料白胡椒粒、云吞姜
先将虾壳虾头用铁锅炒香，汤底这个是配料必须做的，没炒过的云吞虾壳虾头又腥又臭而且没有香味。猪骨和鸡架飞一下水去掉血腥味。汤底
用煲汤袋把虾壳虾头包住，配料连骨头鸡架胡椒姜一起放进不锈钢桶里面大火煲开，云吞转小火煲两个小时左右，汤底下盐糖味精鸡粉就好了。配料
有些云吞面店也会放炒香的云吞大地鱼煲汤，高档一点的汤底还会放点虾子瑶柱之类的，目的配料也是为了增香，胡椒起增香和辟腥的功效。