粽子用糯米还需要大米吗

粽子用糯米可以放大米也可以不放，粽用具体根据个人口感选择。糯米糯米比较黏，还需口感软糯有嚼劲，大米不过偏腻，粽用可以加入适量的糯米大米调节，不过不宜过多，还需一般糯米与大米的大米比例为7比3即可。

粽子用糯米还需要大米吗

大多数地区的粽用人们包粽子主要是以糯米为主，糯米外观为乳白色，糯米不透明，还需黏性比起其他米比较高，大米通常被用来制作年糕、粽用汤圆、糯米八宝粥、还需粽子等小吃，蒸熟后更容易成型，所以制作粽子时加入适量的大米只起到调味作用，不能完全替代糯米。

日常生活中，人们常见的米一般有粳米、籼米和糯米三种。在南方，制作粽子的糯米一般采用籼米，外形较长，为粉白色，但是口感没有粳米柔软，甜香味也稍逊于粳米。粳米生长在北方，也是北方粽子的主要是原料。