做红糖发糕可以用蛋糕粉吗

可以。做红蛋糕粉是糕可糕粉属于低筋面粉中的一种，用蛋糕粉制作出来的用蛋红糖发糕比较蓬松。因为蛋糕粉是做红由低筋面粉、膨胀剂和乳化剂等组合而成的糕可糕粉面粉，所以用蛋糕粉制作出来的用蛋红糖发糕其口感会更加绵软、蓬松。做红

红糖发糕怎么做才松软：

1、糕可糕粉火力：红糖发糕想要松软的用蛋话，那么其一定要全程使用大火蒸制，做红只有大火蒸制的糕可糕粉话，其才能在短时间内蓬松，用蛋口感才能松软，做红小火很难蒸煮蓬松的糕可糕粉发糕。

2、用蛋发酵：其次就是发酵，发酵也是导致发糕蓬松的一个很重要的步骤，发糕一定要充分的发酵，让其内部进入充分的空气，在蒸制的时候才能够蓬松起来，这样发糕才能够松软，所以建议发酵最好是放入温暖的地方发酵1-2个小时左右。

3、排气：在发酵完成之后，红糖发糕一定要进行排气的处理，这个步骤是让气孔分布更加的均匀，更加的细腻，从而制作出来的红糖发糕口感更好。