蒜蓉肉皮冻做法大全

【主料】 猪皮200g 【辅料】 水600g 食盐适量 香醋适量 芝麻油适量 步骤1

将猪皮上的蒜蓉油脂彻底刮干净，如生的肉皮刮不干净，可以稍煮下继续刮，蒜蓉刮至只看见透明的肉皮猪皮为止

步骤2

将肉皮切成条，锅里加水和肉皮一起煮大约1小时

步骤3

稍凉后倒入料理机打成糊状

步骤4

倒入保鲜盒放入冰箱冷藏至完全凝固

步骤5

倒扣脱模

步骤6

切成均匀的蒜蓉片

步骤7

淋上蒜蓉香醋汁即可