鸽子和什么一起炖汤最有营养（炖鸽子汤注意这三点）

民间有句俗语叫做：一鸽胜九鸡

大概的鸽和意思是说，鸽子的什起营养价值很高，比我们平时吃的炖汤炖鸽鸡的营养价值高多了。

个人理解其实无论是营养意点鸽子还是鸡，营养价值都很高。汤注

区别在于鸡是鸽和走地养殖的，获取更容易，什起鸽子养殖的炖汤炖鸽话，成本会更高些。营养意点

更最要的汤注选择标准应该是根据自己的喜好，鸡汤鸽子汤都不错哈。鸽和

秋天我们常说的什起话题是贴秋膘，炖一锅鸡汤或者鸽子汤是炖汤炖鸽最适合不过了。

今天我们就来看看鸽子汤的营养意点制作方法。

鸡汤之前有推荐过松茸土鸡汤，汤注十珍山菌鸡汤等等，这里就不多介绍了。

鸽子汤的做法其实也不难，但是鸽子比较小，炖汤的话，推荐两只吃着更满足。

在鸽子汤烹饪过程中，有三个注意点可以关注下：

首先，鸽子是冷水下锅焯水，为的是让食材能更好地将异味、血污排出，冷水锅焯水还可以大大缩短烹饪过程。

其次，焯水的过程中，料酒和生姜这两种去腥常规调料还是要加的。

最后，红枣枸杞党参这些食材是必须要有的，增加营养，口感和颜值。

炖煮的时候要开中小火慢炖哦，如果选购的是老鸽子，炖煮时长还可以再增加半小时。

鸽子汤

食材清单：

乳鸽 2只 / 薏仁米 25克 / 姜片 5克 / 红枣 15克

食盐 适量 / 枸杞 少许 / 料酒 1勺 / 党参 2根

烹饪步骤

- step1 -

鸽子洗干净，用厨房剪刀剪成小块。建议一只鸽子剪成四块比较适合。

- step2 -

鸽子肉冷水下锅，焯水去掉血沫，放入料酒和生姜去腥，水开后再煮3分钟捞出备用。

- step3 -

鸽子肉放进炖锅里，放入5片姜片，加入党参、红枣和薏仁米。

加入适量清水没过食材，盖上锅盖开中小火炖煮1个小时。

- step4 -

时间到开盖加入枸杞，调入适量食盐，搅匀就可以开始品尝鲜美的鸽子汤啦。

美味呈现

秋意微凉，炖一锅鸽子汤，暖身又暖心，全家都爱喝。

菊子物语

鸽子汤是菊子姐姐Cooking美味的第736道美食。

其实不仅仅是鸽子汤，红枣党参薏仁米枸杞等配料，炖鸡汤或者鸭汤都是可以的。

如果比较喜欢吃肉的，建议喝鸡汤鸭汤排骨汤比较满足。

秋天真的是适合喝汤的季节，如果有鸡汤鸭汤排骨汤想做要学的，评论区留言哦^_^

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。