步子百科珐琅锅的好处和危害
珐琅锅的珐琅好处是导热快，受热均匀，好处和危害保温性能好，珐琅关掉火之后锅体也能保温很长时间。好处和危害珐琅锅是珐琅没有危害的，但是好处和危害就是因为很重，所以使用起来不太方便，珐琅而且和普通的好处和危害透明锅盖的锅子相比，珐琅锅的珐琅锅盖是全封闭的，不利于观察内部的好处和危害食物煮沸情况。
珐琅锅铸铁珐琅锅，珐琅如其名称，好处和危害其是珐琅在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，好处和危害兼备铸铁锅的珐琅实用和珐琅的美观。
珐琅锅烹调的食物美味又营养，珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。
珐琅锅也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴，独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。