圣诞风蛋糕卷做法大全

【主料】2人份 彩绘面糊材料：黄油30克 蛋糕体蛋白面糊材料：蛋白四个 彩绘面糊材料：蛋清30克 蛋糕体蛋黄面糊材料：蛋黄四个 彩绘面糊材料：玉米油10克 蛋糕体蛋黄面糊材料：玉米油40克 彩绘面糊材料：低粉30克 蛋糕体蛋黄面糊材料：低粉40克 彩绘面糊材料：糖粉30克 【辅料】 夹馅材料：覆盆子果酱适量 夹馅材料：淡奶油200克 夹馅材料：芒果适量 步骤1

备好自己喜欢的圣诞图片，打印出来

步骤2

先做彩绘面糊（忘记拍图了），风蛋黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀，糕卷筛入糖粉拌匀，做法再加入低粉混合均匀即可，大全图案放入烤盘垫上油纸，圣诞面糊根据需要调好颜色，风蛋在油纸上顺着图案描绘，糕卷填充面糊顺序是做法先勾边，再填充颜色少的大全区域，最后填充颜色大的圣诞区域，图案画好后可以160度先烤两分钟定型，风蛋也可以不烤，糕卷直接倒入蛋糕面糊

步骤3

制作蛋黄糊，做法蛋黄，大全玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀，再筛入低粉拌至无颗粒状态

步骤4

打发蛋白至9分发，蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊

步骤5

取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的（为了减少蛋糕体出现气泡）区域，再把所有面糊倒入烤盘中

步骤6

放入烤箱170度18分钟左右即可

步骤7

蛋糕烤好取出，倒扣脱去油纸，放凉

步骤8

打发淡奶油至6分状态，加入覆盆子果酱，继续打发硬

步骤9

蛋糕体有图案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可