绿豆糕 黑芝麻馅版做法大全

【主料】(多人份) 带皮绿豆200克 【辅料】 芝麻油80克 黑芝麻馅180克 白砂糖45克 步骤1

提前一晚将干绿豆加水泡发

步骤2

用力搓洗将泡发的绿豆绿豆去皮，我是糕黑搓洗玩以后再一颗一颗剥皮的，真心麻烦，芝麻做法想做的馅版还是直接买皮绿豆泡发吧

步骤3

将去好皮的绿豆加水放进锅里煮，大火烧开后小火慢炖一个小时，大全煮到能轻松压成泥就好了，绿豆注意不要加太多水，糕黑中途随时查看水量，芝麻做法记得翻动一下，馅版以免底层糊掉

步骤4

将煮好的大全绿豆捣成泥备用，不粘锅小火放入少量芝麻油，绿豆倒入绿豆泥，糕黑不停的芝麻做法翻动，过程中慢慢加芝麻油和白砂糖，馅版直到全部加完，大全翻炒至绿豆泥大半干即可，我是炒的很干，发现后面倒模的时候容易散

步骤5

将黑芝麻馅分成18份备用，待绿豆泥冷却以后搓成18个同等大小的剂子，每个剂子里包进一个黑芝麻馅，揉搓圆放进模具里，压成型即可，全部做完包装一下就更好看啦～