绿豆糕 黑芝麻馅版做法大全
提前一晚将干绿豆加水泡发
步骤2用力搓洗将泡发的绿豆绿豆去皮,我是糕黑搓洗玩以后再一颗一颗剥皮的,真心麻烦,芝麻做法想做的馅版还是直接买皮绿豆泡发吧
步骤3将去好皮的绿豆加水放进锅里煮,大火烧开后小火慢炖一个小时,大全煮到能轻松压成泥就好了,绿豆注意不要加太多水,糕黑中途随时查看水量,芝麻做法记得翻动一下,馅版以免底层糊掉
步骤4将煮好的大全绿豆捣成泥备用,不粘锅小火放入少量芝麻油,绿豆倒入绿豆泥,糕黑不停的芝麻做法翻动,过程中慢慢加芝麻油和白砂糖,馅版直到全部加完,大全翻炒至绿豆泥大半干即可,我是炒的很干,发现后面倒模的时候容易散
步骤5将黑芝麻馅分成18份备用,待绿豆泥冷却以后搓成18个同等大小的剂子,每个剂子里包进一个黑芝麻馅,揉搓圆放进模具里,压成型即可,全部做完包装一下就更好看啦~