螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多长时间

　　螃蟹是螃蟹最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，蒸多而且做法也有很多种，久螃其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。蟹蒸无论是多长整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，时间总的螃蟹蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，蒸多而且这个时间也不会导致蟹肉变老。久螃

　　蒸螃蟹最重要的蟹蒸是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。多长蒸螃蟹过程中最容易出现的时间问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，螃蟹或者是蒸多蒸的时间太少，有寄生虫。久螃螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。