麻辣烧鸡公做法大全

【主料】 公鸡一只 豆腐干若干 【辅料】 麻椒一小把 耗油若干 香油若干 姜若干 蒜一头 大料一个 香叶一片 干红椒一小把 生抽若干 老抽若干 料酒若干 步骤1

鸡加料酒花椒生姜焯水

步骤2

捞出清洗沥干水分

步骤3

油七分热下麻椒

步骤4

加蒜姜辣椒大料香叶

步骤5

加入沥干水分的麻辣鸡块炒至鸡肉出水

步骤6

加入料酒生抽老抽耗油炒匀

步骤7

加热水和豆干大火煮沸再转小火炖一个小时

步骤8

一小时后大火收汁即可