时蔬鸡蛋盅做法大全

【主料】(多人份) 熟鸡蛋4个 海鲜菇20克 青豆20克 芦笋300克 玉米粒（黄、时蔬干）20克 【辅料】 水淀粉20克 橄榄油1小勺 食盐1小勺 步骤1

鸡蛋洗净放锅里煮开，鸡蛋然后转小火再煮5，时蔬6分钟，鸡蛋鸡蛋记得多准备几个，时蔬因为制作的鸡蛋过程难免有被破坏的；鸡蛋煮好以后剥壳，这个过程可以拜托宝宝来完成哦；锅里重新烧一锅水，时蔬放少许橄榄油，鸡蛋盐，时蔬然后放入所有蔬菜焯熟捞出

步骤2

水煮蛋在四分之一处小心划开，鸡蛋拿走上面的时蔬蛋白，然后小心把里面的鸡蛋蛋黄挖出；焯好的蔬菜切成小丁，至于为什么不在焯的时蔬时候切而在焯好以后切，因为这样可以防止食物养分的鸡蛋丢失；把芦笋改刀在盘子上田字型摆好，空档处放入白蛋做容器

步骤3

容器摆好了，时蔬接下来我们把蔬菜粒加少许油跟盐翻炒一下马上出锅盛好，然后用调羹舀进蛋白盅里；或者你还可以用水淀粉再勾个薄芡浇在鸡蛋盅上，这样鸡蛋盅亮晶晶的更吸引人，当然，嫌麻烦完全可以省略这一步哦