怎样炸空心油豆腐图解
1、样炸油豆食材,空心主料:豆腐适量。腐图配料:植物油、样炸油豆盐等适量。空心
2、腐图厨具:高压锅、样炸油豆盆子等。空心
3、腐图做法:
(1)买新鲜的样炸油豆豆腐回家;洗净后切成小块待用。
(2)油豆腐的空心做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后,腐图将豆腐块放入油锅内,样炸油豆用大火进行油炸。空心
(3)油豆腐的腐图做法,炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。
(4)油豆腐的做法,看到豆腐表面稍微变为棕色时,就转中小火慢慢炸。
(5)待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。鉴别好坏,油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。