蛋挞液正规做法

1、蛋挞锅中加牛奶和淡奶油，液正再加少许糖，蛋挞小火加热拌匀，液正糖融化后，蛋挞关火放凉，液正鸡蛋磕入碗中拌匀，蛋挞过筛一次，液正过滤好的蛋挞蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，液正蛋挞液就做好了。蛋挞

2、液正材料：鸡蛋2个，蛋挞牛奶100克，液正淡奶油250克，蛋挞糖15克，蛋挞皮10个。

3、蛋挞液的做法：锅中加入牛奶和淡奶油，再加入少许糖，小火加热，搅拌均匀。糖融化之后，关火放凉。鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，过筛一次。过滤好的蛋液加入热的牛奶液中，搅拌均匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。

4、如果喜欢比较丰富的口味，可以在倒入蛋挞液之前，加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里，再倒入蛋挞液即可。蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候，千万不要倒满了，一般倒至七八分满就可以了。