隔夜发酵的面团有酸味能吃吗

隔夜发酵的隔夜面团有酸味不能吃。面团发酸一般是发酵发酵时温度过高或者发酵时间过长所导致，发酸的酸味面团不仅口感不好，味道较正常面团有明显区别，隔夜且这种面团中一般已经滋生了较多细菌和微生物，发酵继续食用易对人体产生危害，酸味故不能继续食用。隔夜

营养成分：

每100克面团（标准粉）营养成分：总卡路里（大卡）257、发酵脂肪总量（克）4.5、酸味多不饱和脂肪酸（克）0.671、隔夜单不饱和脂肪酸（克）2.405、发酵胆固醇（毫克）0、酸味钠盐（毫克）987、隔夜碳水化合物总量（克）47.6、发酵膳食纤维（克）1.6、酸味糖分（克）7、蛋白质（克）6.7、维生素A（毫克）0、维生素C（毫克）0、钙（毫克）17、铁（毫克）2.66。