肉末米粉做法大全
蔬菜图
步骤2米粉图,肉末米粉需要提前用开水泡发
步骤3肉切末,米粉加生抽老抽盐胡椒粉料酒抓腌
步骤4芹菜洋葱切粒
步骤5芹菜粒一部分要炒进酱中,做法一部分留下做碗底用,大全碗底我用了花生碎,肉末糊椒粉,米粉因为炒的做法酱料味道比较足,这里就比较简单了
步骤6准备淀粉水,大全准备调料碗,肉末这里用到蚝油生抽老抽黄豆酱等
步骤7炒锅倒油,米粉炒香洋葱碎,做法,大全加上豆瓣
步骤8下肉末炒散,肉末加上之前准备好的米粉调料碗儿
步骤9加上芹菜末
步骤10翻炒后淋上淀粉水,煮成肉酱
步骤11起锅烧水,做法煮米粉,把握要口感,不要太烂了
步骤12碗底中加小量汤,这里的汤用肉汤是最好的,没有的话用清汤也可以。捞出煮好的米粉,浇上肉酱,放上芹菜或者香葱碎,拌均匀,根据自己的喜好,添加辣椒油和醋