香煎鱼做法大全

【主料】4人份 罗非鱼（鲳鱼也行）1条 【辅料】 姜，香煎葱适量 小米椒4个 耗油1/5杯（一次性杯） 酱油（厨邦酱油）1/4杯（一次性杯） 油，香煎盐适量 糯米白醋3/4杯（一次性杯） 步骤1

把买来的香煎鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都划上斜纹！香煎（既好看又好入味）

步骤2

油锅烧热放入适量花生油！香煎

步骤3

待油烧八成热把鱼放入油锅转小火慢慢煎，香煎煎鱼不能急着翻，香煎翻早了容易把鱼翻烂了，香煎我今天火有点大了，香煎稍微有点焦了！香煎不过不影响口感。香煎只是香煎外观不好看！（鱼下锅时鱼背对着自己便于翻鱼）

步骤4

待鱼两面都煎焦黄以后放入切好的香煎姜丝，辣椒丝。香煎等姜辣椒煎出香味即可！香煎

步骤5

把准备好的耗油，酱油，醋倒入碗里搅匀，加入适量的盐（酸味咸味可以根据自己口味调制）

步骤6

待遇两面煎焦黄放入葱段，倒入调好的醋汁，待汁烧开把鱼翻下身收汁

步骤7

把鱼先盛到盘子里，再把剩的汤汁浇到鱼身上即可！