苏式绿豆糕做法大全

【主料】2人份 中筋面粉240克 猪油70克+90克 白糖25克 精盐适量 水110克 低筋面粉180克 【辅料】 脱皮绿豆300克 白糖100克 玉米油100克 步骤1

脱皮绿豆提前一天浸泡。苏式然后上锅蒸1个小时

步骤2

加水放入破壁机中打成泥，绿豆放入不粘锅里，苏式加入白糖和玉米油，绿豆炒成团

步骤3

油皮所有食材混合搅拌成团

步骤4

揉成能拉出手膜的苏式面团

步骤5

保鲜膜包好，备用

步骤6

酥皮食材混合，绿豆揉成不粘手的苏式面团

步骤7

把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮

步骤8

然后擀开，绿豆卷起。苏式盖上保鲜膜，绿豆松弛15分钟

步骤9

再次擀开卷起，苏式松弛15分钟。绿豆最后对折，苏式擀成圆形

步骤10

包入25克一个绿豆沙馅料。绿豆收口捏紧

步骤11

按压成小圆饼，苏式盖上小印章

步骤12

放入烤箱181度烤25-30分钟即可

步骤13

层次分明，外酥里软，这样的苏式绿豆月饼非常好吃