腊鱼怎么做好吃又简单

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，腊鱼然后把鱼块倒入烧开的做好水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的吃又油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、简单姜、腊鱼蒜、做好辣椒酱和其他佐料翻炒上色，吃又然后加入小碗水焖煮收汁即可。简单

准备食材

需要准备的腊鱼食材：腊鱼、葱、做好姜、吃又蒜、简单料酒、腊鱼辣椒酱、做好食用油、吃又水。

步骤1

提前将腊鱼切成小块备好，在锅中倒入干净的水，开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中，煮5~10分钟，捞出沥干。

步骤2

将锅清洗干净，开火把水分蒸干，然后在锅中加入油，开火将油烧热。将沥干的鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄。

步骤3

倒入洗净切好葱、姜、蒜和辣椒酱翻炒爆香。然后加入料酒，根据个人口味还可添加醋、酱油、生抽、老抽、白糖等调料，炒至上色。

步骤4

接着在锅中加入一小碗水，盖上锅盖焖烧到汤汁快烧干的时候就可以出锅了。