旗袍玛德琳做法大全

【主料】1人份 鸡蛋（去皮150克）3个 低筋面粉130克 细砂糖60克 泡打粉5克 黄油80克 蝶豆花5克 水80克 【辅料】 奶油霜：淡奶油45克 黄油30克 细砂糖5克 色素 少许 步骤1

先将蝶豆花干花与清水放入小锅里小火加热，旗袍全煮开后2分钟左右关火。玛德用过滤网把蓝色的旗袍全蝶豆花汁过滤出来30克备用。

步骤2

把主料中的玛德黄油加热至融化备用。

步骤3

鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。旗袍全

步骤4

把低筋面粉和泡打粉混合后放入阳晨面粉筛里，玛德筛入蛋液中，旗袍全"Z"字形搅拌均匀。玛德

步骤5

加入之前煮好的旗袍全蝶豆花汁30克并呈"Z"字形搅拌均匀。

步骤6

分两次加入黄油并搅拌均匀。玛德

步骤7

把裱花袋套在阳晨面粉筛上，旗袍全把做好的玛德面糊倒进裱花袋里，封好口放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。旗袍全

步骤8

阳晨九连玛德琳模具先刷一层薄薄的玛德黄油，再撒一层低筋面粉，旗袍全把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。

步骤9

烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。出炉放凉备用。

步骤10

奶油霜用色素调出白、黄、绿、浅粉、深粉这五种颜色，装入裱花袋备用（奶油霜的制作见小贴士）

步骤11

用黄色的奶油霜把牡丹花的轮廓画出来。

步骤12

按照画好的轮廓填充花瓣和叶子。

步骤13

然后用勾线笔由深色向浅色方向轻轻的刷出刺绣的纹路。

步骤14

最后再画出旗袍的领子就OK了。