辣炒藕丁做法大全

【主料】3人份 鲜藕2节 剁椒酱2勺 食用油适量 【辅料】 芹菜1根 胡萝卜半根 葱1段 姜1块 盐适量 生抽2勺 鸡粉1小勺 白糖1小勺 步骤1

准备好所需要的辣炒食材。鲜藕2节去皮洗净，藕丁切成小一点的做法丁。大葱切成葱花、大全老姜切成姜末，辣炒待用

步骤2

胡萝卜半根刮掉皮，藕丁清水冲洗干净，做法然后切成丁，大全芹菜1根，辣炒择去叶子只要茎，藕丁清洗干净，做法一起切成丁。大全如果芹菜比较粗，辣炒可以从中间切成两条，藕丁然后再切成小丁。做法总之这三种食材，都切成大小差不多的丁就好了

步骤3

炒锅坐火上烧热，倒入适量的食用油，先下葱花、姜末煸炒出香味，再加入剁辣椒酱2勺，煸炒出味

步骤4

先放胡萝卜煸炒1分钟后，再下藕丁翻炒均匀，加入生抽1勺、盐1勺调整味道

步骤5

藕丁翻炒均匀，加入1小勺白糖炒匀，再加入1点点清水，转小火，加盖焖煮2分钟

步骤6

打开锅盖，看看汤汁收的差不多了，再把芹菜丁放进去，翻炒均匀

步骤7

最后，加入1小勺鸡粉炒匀，就可以出锅装盘了

步骤8

装盘上桌，开吃吧