普洱属于什么茶系列

普洱茶在一般的普洱茶教科书中被归到了六大茶类(绿茶，红茶，属于什茶乌龙茶(即青茶)，系列白茶，普洱黄茶和黑茶)中的属于什茶黑茶，原因是系列普洱茶和黑茶都属于后发酵茶。然而，普洱普洱茶的属于什茶加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工的系列初级原料是中小叶种，且鲜叶制成成品是普洱连续完成的。普洱茶则不同，属于什茶其原料是系列大叶种加工的晒青绿茶，适度潮水渥堆及微生物自然接种是普洱品质形成的关键环节。

普洱茶是属于什茶在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，系列原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。

普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。