糖醋蒜怎么做

1、糖醋蒜需要用新蒜，糖醋蒜把大蒜的糖醋蒜根部去掉，蒜头留2公分左右蒜辫，糖醋蒜然后剥掉老皮，糖醋蒜只留1到2层嫩皮。糖醋蒜

2、糖醋蒜把处理好的糖醋蒜大蒜放入淡盐水中浸泡（主要是为了去除辛辣味），一般浸泡24个小时左右就可以了（中间需要换1到2次水），糖醋蒜然后捞出来，糖醋蒜控干水分。糖醋蒜

3、糖醋蒜调汁时需要用开水，糖醋蒜把红糖和适量的糖醋蒜食盐加入水中搅拌，直到糖彻底融化，糖醋蒜然后放入适量的醋（最好白醋），调匀。（调汁根据个人口味调）。