步子百科为什么打奶油要加柠檬汁 奶油里加柠檬汁作用
1、打奶打奶油的油加油里时候加些柠檬汁可以帮助去除蛋腥味，让制作出来的柠檬蛋糕口感更清新。
2、汁奶作用而且蛋白打发开始时加入少量酸，加柠可以有效的檬汁减缓键结的过度产生，并且能够降低蛋白的打奶PH值，帮助打发。油加油里
3、柠檬里面如果没有柠檬也可以用白醋来代替，汁奶作用柠檬汁和白醋（少放）都是加柠起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，檬汁吃起来会很松软。打奶
油加油里1、打奶打奶油的油加油里时候加些柠檬汁可以帮助去除蛋腥味，让制作出来的柠檬蛋糕口感更清新。
2、汁奶作用而且蛋白打发开始时加入少量酸，加柠可以有效的檬汁减缓键结的过度产生，并且能够降低蛋白的打奶PH值，帮助打发。油加油里
3、柠檬里面如果没有柠檬也可以用白醋来代替，汁奶作用柠檬汁和白醋（少放）都是加柠起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，檬汁吃起来会很松软。打奶
油加油里