迷迭香全麦佛卡夏做法大全

【主料】2人份 高筋面粉280克 麸皮20克 水200克 橄榄油14毫升 【辅料】 细砂糖15克 盐3克 酵母4克 刷面用橄榄油一大勺 新鲜的迷迭麦佛迷迭香适量 表面撒盐一小撮 步骤1

面包机桶中放入清水，放入酵母，香全放入麸皮，卡夏用筷子搅匀，做法停滞1分钟后，大全加入除刷面用材料的迷迭麦佛所有材料

步骤2

2个和面程序30分钟，面团呈现这样的香全筋膜

步骤3

收圆入盆，室温下发酵至2倍大

步骤4

面团直接倒在烤盘中，卡夏我用不沾的做法烤盘，若不是大全需刷油，用手轻轻按压向四周扩散，迷迭麦佛至图右的香全状态时，面团有回缩的卡夏情况，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤5

15分钟后，做法继续用手向四周按压，大全直至与烤盘大小，室温下发酵一个小时

步骤6

一小时后，用手指沾橄榄油在面团表面戳洞，别太用劲戳透面团，继续醒发20分钟

步骤7

20分钟后，面团表面刷一层橄榄油，放上迷迭香，迷迭香可以插入刚才戳的洞中，撒上少许的盐

步骤8

烤箱预热，设定温度160度，时间30分钟，上下火，面包/蛋糕模式

步骤9

烤盘放入已预热的烤箱中，下层

步骤10

离设定时间5分钟结束的时候，烤箱的照明灯自动亮起，可以仔细观察烤制的情况

步骤11

提前2分钟取出烤盘，面包取出放烤架，趁热在面团表面刷薄薄一层橄榄油，