Hellokitty吐司卷做法大全

【主料】1人份 高筋面粉270克 奶粉12克 牛奶160克 细砂糖40克 黄油25克 精盐1/2小勺 酵母(干)1.5小勺 【辅料】 巧克力酱适量 蝴蝶结彩糖2个 香蕉半根 步骤1

将除黄油外的吐司所有原料放厨师机

步骤2

启动揉面程序至扩展阶段

步骤3

加入软化后的黄油继续揉面

步骤4

至完全阶段

步骤5

放入28℃湿度80%的烤箱中发酵1小时

步骤6

发酵至两倍大

步骤7

排气后均分成四份醒发15分钟

步骤8

醒发好的面团擀成牛舌状后卷起

步骤9

放入吐司盒

步骤10

在38℃湿度80%的烤箱中发酵45分钟

步骤11

发酵至8分满

步骤12

盖上上盖放入165℃预热好的烤箱烤35分钟

步骤13

烤好后脱模冷却，冷却后切片

步骤14

将吐司片的吐司四边切掉

步骤15

用擀面杖擀平

步骤16

均匀抹上巧克力酱

步骤17

放上1/4根香蕉

步骤18

卷起后用保鲜膜固定

步骤19

切下来的面包边剪出三角形

步骤20

固定上牙签

步骤21

然后插到吐司卷上

步骤22

取适量巧克力酱装入裱花袋

步骤23

在吐司卷上挤上kitty的五官并放上蝴蝶结彩糖即可