步子百科酸芋苗的腌制方法
1、酸芋将芋头梗表皮须撕出，腌制清洗干净。酸芋
2、腌制再用刀切成条状。酸芋放到太阳底下暴晒5小时左右。腌制
3、酸芋拿回来用剪刀剪成段状，腌制放入盘中，酸芋加盐，腌制用手抓捏入味。酸芋
4、腌制将芋苗放入盅里，酸芋加入酸梅醋，腌制搅拌均匀。酸芋
5、盖上盖子腌制3天即可。
如何判断芋苗酸好与坏：
判断芋苗酸质量的好坏主要是看它的颜色和酸度。一般以颜色为HS，酸度适中为最佳。另外在腌制过程中一定不能去搅动缸内的水，要不然就全功尽弃啦。芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。
1、酸芋将芋头梗表皮须撕出，腌制清洗干净。酸芋
2、腌制再用刀切成条状。酸芋放到太阳底下暴晒5小时左右。腌制
3、酸芋拿回来用剪刀剪成段状，腌制放入盘中，酸芋加盐，腌制用手抓捏入味。酸芋
4、腌制将芋苗放入盅里，酸芋加入酸梅醋，腌制搅拌均匀。酸芋
5、盖上盖子腌制3天即可。
如何判断芋苗酸好与坏：
判断芋苗酸质量的好坏主要是看它的颜色和酸度。一般以颜色为HS，酸度适中为最佳。另外在腌制过程中一定不能去搅动缸内的水，要不然就全功尽弃啦。芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。