怎么分辨好的鱼胶

好的分辨鱼胶炖煮后不腥不溶化，而且滑身、鱼胶爽口；而且好的分辨鱼胶质地洁净，无血筋瘀血等物；选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，鱼胶若鱼胶呈半透明的分辨质量较好，并且鱼胶是鱼胶越干越好；最主要的是鱼胶个头越大、胶身越厚，分辨其质量就越好。鱼胶