口水鸡为什么叫这个名字

口水鸡有很多花椒，口水吃了会麻到嘴巴，什叫从而不由自主流口水，个名因此叫“口水鸡”。口水口水鸡是什叫四川省的一道传统名菜，属于川菜，个名该菜品佐料丰富，口水集麻辣鲜香嫩爽于一身。什叫在烹制时，个名煮鸡用的口水汤料很有讲究，需要恰到好处，什叫这样可以最大限度地保存鸡的个名可溶性蛋白，增加鸡肉的口水鲜美程度，又能具备其特有的什叫香型和滋味。

烹饪材料：

乌皮土仔公鸡1000克；油10克，个名白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。