水煮蛋要煮多久

1、水煮时间过长

2、蛋煮多久时间过短

3、水煮最后提醒

经验步骤：1

时间过长。蛋煮多久煮鸡蛋要冷水下锅，水煮若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋煮多久内部的水煮营养就会流失。蛋黄中的蛋煮多久亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易引起消化不良

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时间过短。水煮鸡蛋在形成过程中可能有细菌，蛋煮多久未熟的水煮鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻。蛋煮多久一般建议在水沸起后再煮3分钟

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最后提醒：煮鸡蛋最好是水煮凉水下锅，水开后再煮3分钟即可，蛋煮多久这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，水煮营养成分最利于人体吸收。切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。