平菇上长了一层白毛还能吃吗
平菇上长了一层白毛还能吃的平菇。平菇是上长菌类。蘑菇长白毛不是层白病菌,也不是毛还发霉变质,而是平菇蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是上长无毒的,是层白蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃,毛还那样营养和口感都不好。平菇
平菇的上长密封保存,平菇在常规环境里可贮存3至5天,层白温度增高,毛还湿度也要增加,平菇菇量不多时,上长可将平菇放于装有少量冷水的层白缸内,并将缸口封严,气温即便达到15摄氏度到16摄氏度,也可保鲜一周左右。将平菇置于冷水,将菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克每升,这样平菇才不会变黑。或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。