便当盒蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋6个 低筋面粉100克 牛奶60克 玉米油50克 淡奶油300克 【辅料】 细砂糖100克 糖粉20克 步骤1

我们先来做松松软软的便当戚风蛋糕看～弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶 50克玉米油

步骤2

6个鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤3

蛋黄加60g牛奶和50g玉米油

步骤4

搅拌至完全乳化没有油花就可以啦

步骤5

筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀

步骤6

100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状

步骤7

蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤8

面糊倒入4寸的模具7分满

步骤9

用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡

步骤10

放入预热160度的烤箱半小时左右

步骤11

取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉（如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷

步骤12

完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦

步骤13

再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦

步骤14

打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋

步骤15

灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪

步骤16

除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦

步骤17

在便当盒里铺上美美的垫纸

步骤18

将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满

步骤19

放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、盒蛋蜜豆和芒果粒

步骤20

蛋糕顶部z字形挤满奶油

步骤21

草莓味的便当摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰

步骤22

奥利奥味道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、盒蛋脆香米装等巧克力口味食物装饰

步骤23

抹茶味的便当撒抹茶粉加上蜜豆装饰

步骤24

芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满

步骤25

便当盒蛋糕就做好啦❤️

步骤26

满满芒果肉看着超诱人吧

步骤27

奥利奥口味的看着超级高级抹茶口味蜜豆也是给的分量十足

步骤28

我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高

步骤29

怎么样？你们喜欢哪个口味？

步骤30

每一种味道的都想吃上一口怎么样，是盒蛋不是已经按捺不住小手手想做起来了呢