步子百科小茴香在调料中的作用
小茴香，小茴香调中药名，料中为伞形科植物茴香的小茴香调干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，料中晒干，小茴香调打下果实，料中除去杂质。小茴香调主产于内蒙古、料中甘肃、小茴香调山西等地区。料中
小茴香，小茴香调为双悬果，料中呈圆柱形，小茴香调有的料中稍弯曲，长4～8毫米，小茴香调直径1.5～2. 5毫米。有特异香气，味微甜、辛。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。
小茴香，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条。