虾油和鱼露的区别

虾油和鱼露的虾油区别主要是原料不同、用途不同、和鱼颜色和味道不同。区别虾油是虾油以鲜虾为原料，鱼露以鱼为原料，和鱼虾油一般用来拌凉菜，区别鱼露多用来腌菜、虾油拌小菜等，和鱼虾油色泽黄亮，区别味极鲜美，虾油咸味轻，和鱼鱼露大多是区别红褐色或者琥珀色，有咸味和鲜味。虾油

虾油和鱼露的和鱼区别

虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的区别汁液，是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。

虾油又称虾油露，并非油脂，虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分，不仅味鲜美，而且营养价值也很高。

鱼露又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。