步子百科面包蛋糕的做法
1、面包食材：鸡蛋5个，蛋糕油40g，面包淀粉90g，蛋糕糖50g，面包淡奶油600g，蛋糕水70g
2、面包牛奶和油混合；用蛋油搅拌乳化至无油点；筛入低筋面粉搅拌均匀
3、蛋糕加入蛋黄搅拌，面包后蛋法更细腻；蛋清打至鱼眼发泡
4、蛋糕分2次加入糖，面包打发至干性发泡；去1/3蛋清与蛋黄混合；全部混合，蛋糕注意搅拌方法，面包防止消泡
5、蛋糕8寸烤140度，面包60分钟，倒扣冷却脱模，这样，蛋糕面包就完成了
1、面包食材：鸡蛋5个，蛋糕油40g，面包淀粉90g，蛋糕糖50g，面包淡奶油600g，蛋糕水70g
2、面包牛奶和油混合；用蛋油搅拌乳化至无油点；筛入低筋面粉搅拌均匀
3、蛋糕加入蛋黄搅拌，面包后蛋法更细腻；蛋清打至鱼眼发泡
4、蛋糕分2次加入糖，面包打发至干性发泡；去1/3蛋清与蛋黄混合；全部混合，蛋糕注意搅拌方法，面包防止消泡
5、蛋糕8寸烤140度，面包60分钟，倒扣冷却脱模，这样，蛋糕面包就完成了