圣诞呆萌裸蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋5只 玉米油50克 白砂糖70克 低筋面粉75克 牛奶80克 可可粉15克 【辅料】 淡奶油200克 细砂糖15克 水果喜欢吃啥就加啥 芝麻4粒 步骤1

先制作一个八寸戚风蛋糕蛋黄和蛋清分离，圣诞蛋黄加入牛奶和玉米油（新手建议蛋黄里分三次加入玉米油，呆萌用手动打蛋器充分搅匀后加入牛奶，裸蛋再搅匀）

步骤2

搅拌均匀

步骤3

低粉和可可粉混合

步骤4

粉粉过筛三次

步骤5

将过筛的圣诞粉加入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀后，呆萌放一边备用

步骤6

打发蛋清，裸蛋分三次加入70g白砂糖

步骤7

打至湿性发泡了，圣诞提起打蛋器可以出现弯曲的呆萌角，继续打

步骤8

提起打蛋器，裸蛋有直立的圣诞尖尖角，打发完成

步骤9

取三分之一蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中

步骤10

切拌均匀

步骤11

倒入模具中

步骤12

预热3-5分钟，呆萌选择上管+热风功能150度烘烤35-40分钟

步骤13

出炉，裸蛋接下来就开始打奶油

步骤14

做好的圣诞戚风蛋糕分割成3片，淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路，呆萌但还会轻微流动的裸蛋状态，我这里打发的重了点，可以裱花了

步骤15

在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上蓝莓，在蓝莓上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块