猪肉松做法大全

【主料】 猪肉400g 芝麻50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 生抽适量 葱适量 姜适量 料酒适量 步骤1

把猪后腿肉顺着肉的猪肉纤维切成块；锅中烧开水，放入猪肉块焯水后捞出

步骤2

锅中烧开水，猪肉放入猪肉块焯水后捞出

步骤3

在电高压锅中放入焯过水的猪肉肉块、葱段、猪肉姜片、猪肉生抽、猪肉料酒、猪肉盐、猪肉白砂糖和清水炖至软烂后把肉捞出

步骤4

晾至不烫手时，猪肉用手把煮好的猪肉肉块顺着肉的纤维撕成条状

步骤5

撕成条的猪肉

步骤6

在厨房纸上沾上油，沿着炒锅擦上一层，猪肉然后倒入撕好的猪肉猪肉条，用小火慢慢的猪肉炒，不停地翻

步骤7

炒的猪肉过程中我觉得颜色偏白，就又倒了少许的猪肉生抽加点色

步骤8

炒至肉条能够发出比较的清脆的“唰唰”的声音时，倒入熟白芝麻，翻炒均匀即可关火