步子百科滋味美绝的奶黄月饼做法大全
奶黄馅：将主料材料依次倒入盆中，滋味最后加入黄油，美绝稍加热后拌匀即可
步骤2上蒸锅中小火蒸20分钟左右，黄月期间每隔5分钟将奶黄馅拿出来搅拌均匀，滋味呈细腻浓稠状不挂壁即可关火
步骤3蒸完后取出，美绝放凉后揉成一个个28g的黄月圆子，盖好保鲜膜冷藏备用
步骤4饼皮：将辅料中所有材料，滋味混合拌匀，美绝揉成面团
步骤5分割成22g一个的黄月小剂子，盖好保鲜膜静置1-2小时
步骤6包月饼：取一块饼皮，滋味压扁，美绝将一个奶黄馅放在饼皮正中间，黄月用虎口将饼皮握住，滋味往里收，美绝 捏紧收口。黄月搓成圆形，收口朝下
步骤7放入月饼模具中，可以用一些玉米淀粉防粘，压成形。
步骤8将压好的月饼在烤制容器里摆放好。（我用的是一个陶瓷煎锅）
步骤9烤箱预热，上管200度，下管180度，烤7分钟左右后取出
步骤10在表皮刷上一层蛋黄液，再入烤箱烤10-15分钟至上色即可
步骤11美味的奶黄月饼出炉了
步骤12香香软软的，一点都不油腻