干大蒜怎样可以储存一年 大蒜怎样保存放的时间久

干大蒜储存一年的蒜样方法：将大蒜放入30--34℃高温环境中储存，可以保鲜一年以上，可储因为在30--34℃环境下大蒜的存年存放呼吸作用已经被抑制。也可以把大蒜折开成一瓣，大蒜选出坏的样保蒜瓣，将好的间久蒜瓣用保鲜袋包起来，将大蒜放进到冰箱的蒜样冷藏室里进行冷藏存放。

大蒜：

大蒜为百合科葱属植物的可储地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的存年存放蒜臭味，蒜头、大蒜蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，样保不仅可作调味料，间久而且可入药，蒜样是可储著名的食药两用植物。

大蒜鳞茎中含有丰富的存年存放蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。